百合科

（Liliaceae）被子植物门，单子叶植物纲的一科。通常为多年生草本， 很少为木本（如龙血树）或具卷须的藤本。具鳞茎或根状茎。叶基生或茎生， 茎生叶通常互生，少数对生或轮生，极少数种类叶退化成鳞片状（如天冬属）。花序各式，通常为总状或聚伞状伞形花序或圆锥花序；花两性，辐射对称， 花被片 6（少数 4），排成 2 轮，成花瓣状，分离或合生（如铃兰、玉竹）； 雄蕊 6（少数 4 或 8）；子房上位，3 室，中轴胎座。蒴果或浆果。全世界约240 属，4000 种，广布各地。以温暖地区和热带为主。我国有 60 属，600 种。广布全国各地。百合、郁金香、风信子、萱草、玉簪、文竹等多种为著名观赏花卉。贝母、百合、黄精、玉竹、知母、铃兰、麦冬、藜芦等多种的鳞茎、根状茎或全草供药用；葱、蒜、黄花菜、韭菜、洋葱、石刁柏可作蔬菜或调味料。百合鳞茎可食用或提制淀粉。