鳗鲡目

（Anguilliformes）硬骨鱼纲。体形细长似蛇，无腹鳍，鳞片退化埋于皮下。背鳍、臀鳍和尾鳍相连，各鳍均无硬棘。世界各地均有分布，主要生长地为温、热带水域。例如鳗鲡（Anguilla japonica），亦称白鳝、青鳝。通常居于淡水中，生殖时洄游到海洋中产卵，产卵后亲鱼即死去，卵受精后发育成透明的柳叶状小鱼，称柳叶鳗，经变态发育为成鱼状，进入淡水中生长，成长至性成熟，复回深海产卵，是为“生于海、死于海、育于河”的一例，这类洄游称为降河性产卵洄游。鳗鲡肉味鲜美，为名贵的经济鱼类，现已开发为养殖对象。海鳗（Muraenesox cinereus），体无鳞，吻长而尖，上颌长于下颌，口大，牙大而尖锐。性凶猛，属肉食性鱼。分布于我国各海区， 为重要海产食用鱼类。