萎蔫

（wilting）当细胞（主要指幼茎及叶片的）丢失水分使原生质体体积减小到引起膨压全部或绝大部分丧失，致使茎、叶下垂的现象。若在蒸腾作用减弱后，即可恢复正常状态，称为暂时萎蔫（temporary wilt-ing）。这是由于蒸腾失水的速率大于根系吸水的速率，使体内水分亏缺所致，但并非土壤缺乏植物可利用水。若蒸腾作用减弱后仍不能恢复原状，则称为永久萎蔫

（permanent wilting）。这是由于土壤中缺乏植物可利用的水所造成的。