重要的单糖衍生物

糖的磷酸化合物 所有活细胞中都有单糖的磷酸衍生物，它们是糖代谢的重要中间产物。有代表性的是己糖 C1 与 C6 上的羟基与磷酸构成的酯。

氨基糖（aminosugar）又 称糖胺。是单糖的一个羟基被氨基取代所构成的化合物。广泛分布于天然多糖中的是葡糖胺（glucosamine）和半乳糖胺

（galac-tosamine）。重要的糖胺还有乙酰葡糖胺、胞壁酸、乙酰胞壁酸和唾液酸等。

糖醛酸（alduroicacid） 醛糖中距醛基最远的羟基被氧化成羧基而成的糖酸。天然存在的糖醛酸有 D-葡萄糖，D-甘露糖和 D-半乳糖衍生的 3 种己糖醛酸，它们分别是动物、植物和微生物多糖的重要组分，其中只有半乳糖醛酸可以游离状态存在于植物果实中。在动物体内，D-葡糖醛酸有解毒的功能。能和 D-葡糖醛酸结合的配糖基种类很多，一般都是小分子化合物，包括酚类、芳香酸、脂肪酸、芳香烃等。通常配糖基与 D-葡糖醛酸保持 1∶1 的比例，很少有例外。结合部位主要在肝脏。

脱氧糖 单糖的羟基被氢取代所构成的化合物。如 D-2-脱氧核糖为 DNA 的成分；L-岩藻糖为一些糖蛋白的成分，它是 L-6-脱氧半乳糖。

核苷二磷酸糖（nucleosidediphosphatesugar）单糖与核苷二磷酸末端磷酸基用糖苷键连结构成的化合物。其中被活化的糖基参与许多代谢反应， 特别是寡糖和多糖的生物合成。截至目前，研究过的天然核苷二磷酸糖已有百多种，如核苷二磷酸葡糖就有 UDP-葡糖、ADP-葡糖、CDP-葡糖、GDP-葡糖、TDP-葡糖等 5 种。尿苷二磷酸葡糖（uridinediphosphateglucose，UDPG）可作核苷二磷酸糖的代表。