雁形目

（Anseriformes）鸟纲。包括大中型游禽。特征是喙大都扁平，喙缘有锯齿形缺刻，腿短，脚上前三趾有蹼（满蹼足）。后趾形小而不着地。皮下脂肪层厚，尾脂腺发达，这些特点都和水栖生活相联系。雄鸟较雌鸟羽色美丽，翼常具暗绿色或紫色带有金属光泽的翼镜。雄鸟具交配器。本目大多为经济鸟类，多数鸟成为冬季的狩猎对象。绿头鸭（Anasplatyrhynchos），俗名野鸭。雄鸭的头和颈呈金属绿色；雌鸭棕黄色，散布褐色斑点，故雌鸭又称大麻鸭。雄、雌鸭除毛色的区别外，雄鸭的中央尾羽先端向上卷曲，而雌鸭尾羽先端不向上卷曲。杂食性。夏季繁殖在西伯利亚及我国东北、内蒙、新疆一带，冬季则遍布长江流域或以南地区，成为我国大部地区常见的一种冬候鸟。肉味鲜美，为野味中之上品，是我国重要的狩猎鸟类。家鸭

（Anasplatyrhynchosdomestica）的祖先即为绿头鸭。世界闻名的北京鸭是家鸭的优良品种，原产地在北京西郊玉泉山一带。鸳鸯（Aixgalericulata）， 为小型的鸭类。雄鸟羽色华丽，头后有赤铜色羽冠，翼上有一对栗黄色的扇状直立饰羽；雌鸟的头与背均灰褐色，无羽冠和扁状饰羽。平时雌雄成对生活，形影不离，引为人间白头偕老的象征。豆雁（Anserfabalis），俗名大雁。体型较鸭类大，雌雄性羽色相似，以暗棕色为主。以植物为主食。结群飞行时常排成“一”字形或“人”字形，是人们最熟悉的冬候鸟之一。秋季飞经华北（少数留居过冬）到华南一带过冬，翌年春季再北迁到我国内蒙、东北和西伯利亚一带繁殖。为重要狩猎对象。鸿雁（Anser cygnoides），是我国家鹅的祖先，不如豆雁常见。雄鸟的上嘴基部有一瘤状突。天鹅

（Cygnuscygnus），体长达 1.5 米。体羽纯白色，嘴黑色而基部为黄色。颈

长，游泳时长颈直伸于水面。天鹅的飞翔高度达 9000 米，是世界上鸟类飞翔最高纪录的保持者。繁殖于我国北部，越冬于长江以南。