枣

（Zizyphus jujuba）双子叶植物纲，鼠李科。落叶乔木，小枝成之字形弯曲。叶互生，卵形至卵状披针形，锯齿缘，基出 3 脉；托叶成刺，长刺直伸，短刺钩曲。腋生聚伞花序；花小，黄绿色；萼片 5，较大；花瓣 5，条形； 雄蕊 5 枚，和花瓣对生；心皮 2，合生，子房上位，2 室，每室 1 胚珠。核果长圆形，果核两端尖，通常仅 1 枚种子发育。花期 5～6 月，果期 9 月。我国特产，主产黄河流域冲积平原，全国各地均有栽培。为我国主要果树和木本粮食树种。已有两千年栽培历史。果味甜，富含维生素 C，可生食，又可制蜜饯和果脯，酿酒。果入药能补脾胃、润心肺、益气养荣。木材坚硬致密， 为制器具和雕刻用材。花期长，为优良蜜源树。其变种酸枣（var.spinosa） 和枣的区别为：灌木或小乔木，核果小圆球形，果核亦近圆球形。分布于辽宁、内蒙、河北、山西、陕西、甘肃、河南、湖北、山东、安徽、江苏、四川。生山野荒地、山坡阳处。为蜜源植物；果皮和种仁药用，果皮能健脾， 种仁能镇静安神；果肉可提取维生素 C 及酿酒；核壳可制活性炭。