可可树

（Theobroma cacao）梧桐科。常绿乔木，高达 12 米。叶互生，卵状长圆形或倒卵状长圆形，脉上略被星状毛，花簇生树干或主枝上，直径约 1.8 厘米；萼粉红色，5 深裂；花瓣 5，淡黄色，下部凹陷成盔状，上部匙形向外反卷；雄蕊花丝基部合生成筒状，退化雄蕊 5，线形，发育雄蕊 1～3 枚聚成1 组，和退化雄蕊互生。果椭圆形或长椭圆形，长 15～20 厘米，深黄色或近于红色，5 室，每室有种子 12～14 粒；种子卵形，长 2.5 厘米。原产南美。我国云南、广东、海南等地有引种。种子榨油后磨碎，是可可粉和巧克力糖的主要原料，并有强心、利尿作用。