分泌结构

（secretorystructure）植物体内或表面具分泌功能的细胞或细胞群。它所产生的分泌物为植物代谢的次生物质，包括蜜汁、挥发油、有机酸、生物碱、树脂、油类、蛋白质、酶、杀菌素、生长素、维生素及多种无机盐。分泌结构及其分泌物在植物生活中起着多种作用。如蜜汁和芳香油能招引昆虫，有助于传粉；根的分泌物能使土壤中难溶的养分转化为可溶性物质，以利植物吸收；盐生植物通过分泌把过多的盐分排出体外，避免了对细胞的毒害；食虫植物的捕虫叶分泌的消化液，能将捕捉到的昆虫消化等。许多种植物的分泌物具有重要的经济意义，如橡胶、生漆、芳香油、松香、蜜汁等， 是人类利用植物资源的一个重要方面。

A～C.熏衣草属叶上的腺毛，角质层未膨胀的（A）和分泌物积累后角质层膨胀的（B，C）D.棉属叶上的腺毛 E.天竺葵茎上具单细胞头的腺毛 F.梨属幼叶上的粘液毛 G.葡萄叶上的珍珠腺 H.荨麻的螫毛

皮毛。种类繁多。通常具头部和柄两部分。头部由 1 个分泌细胞（如荨麻属的螫毛）或多个分泌细胞（如熏衣草、天竺葵、薄荷等茎叶上的腺毛）组成。分泌物包括粘液、挥发油、有机酸及盐分等。（3）蜜腺，植物分泌蜜汁的腺体结构。一般见于花瓣、花萼、雄蕊、子房或花柱的基部，亦有位于苞片、茎或叶上的。由表皮细胞特化而来。分泌蜜汁是植物对虫媒的一种适应。具有蜜腺，能分泌蜜汁供蜜蜂采集花蜜及花粉的植物称为蜜源植物。如紫云英、油菜、刺槐、枣、椴树、荞麦等。（4）排水器，植物叶尖或叶齿部分的一种排水结构。其表面为不能闭合的保卫细胞所形成的水孔，内方为不含叶绿体的排列疏松的薄壁细胞。排水器排水的现象称为吐水。吐水过程是水在根压的推动下，从维管束末端流出，经薄壁组织细胞间隙，由水孔泌出的过程。禾本科植物的幼苗，及番茄、虎耳草、凤仙花、油菜等草本植物的叶尖或叶齿都具有排水器。早晨，在温湿的环境中，可以看见这些植物的叶尖或叶齿上悬挂着水滴，就是植物体经排水器排出的过剩水分。

图 2A.橘果皮内的溶生型分泌腔 B.漆树次生韧皮部中的裂生型分泌道1.分泌道 2.分泌细胞 3.鞘细胞

内部分泌结构 指分泌物不排出到植物体外的分泌结构，主要有：（1） 分泌细胞，细胞腔内积聚有特殊的分泌物质的细胞。单个地分散在其他细胞中间，体积较周围细胞大。根据分泌物的类型，而有油细胞（樟科、木兰科等）、粘液细胞（仙人掌科，锦葵科等）、含晶细胞（桑科、石蒜科等）、鞣质细胞（葡萄科、景天科等）以及芥子酶细胞（十字花科、白花菜科等） 等之分。（2）分泌腔和分泌道，植物体内贮藏分泌物的腔隙或管道。因部分分泌细胞解体而形成（溶生型），或因细胞中层（胞间层）溶解、分泌细胞彼此离开而形成（裂生型），或兼有这两种原因而形成（裂溶生型）。柑桔叶和果皮中见到的黄色透明小点，即为部分富含芳香油的细胞破裂，内含物释放到溶生的腔内所形成的溶生型分泌腔。松柏类植物木质部中的树脂道， 是由于分泌树脂的细胞彼此离开，成为长形管道，松脂等充满其中而形成的

裂生型分泌道。（3）乳汁管，植物体内分泌乳汁的管状结构。可分为有节乳汁管和无节乳汁管两类。前者由多个端壁消失的管状细胞相互贯通形成。在植物体内，它可以彼此结合形成一个分枝交织如网的系统，贯穿在薄壁组织中。后者起源于一个细胞，随植物体生长不断延伸和分枝而形成。乳汁管多见于桑科、大戟科、菊科、罂粟科、夹竹桃科、萝藦科、旋花科的植物。乳汁通常为白色，也有呈黄色或红色的。其化学成分十分复杂多样。橡胶树等植物乳汁中的橡胶、罂粟科植物乳汁中所含的植物碱、番木瓜乳汁中的木瓜蛋白酶等均有重要经济价值。

图 3 蒲公英根部的乳汁管

（有节乳汁管，横壁溶解）

小麦的分蘖节

1. 主茎 2.一级分蘖 3、5.二级分蘖 4.不定根 6.叶痕