胆囊收缩素

（cholecystokinin，CCK，PZ）从猪小肠提取物中分离出来的、由 33

个氨基酸组成的多肽。具刺激胆囊收缩和兴奋胰酶分泌的作用。于 1928 年、1943 年被证明并提纯。天然 CCK 化学结构有多种，有 CCK-33，CCK-39，CCK-58，以及从山羊和人小脑中分离出一种 8 肽 CCK 等。含 CCK 的细胞存在于哺乳动物十二指肠和空肠粘膜，其细胞与人肠 I 细胞同。1978 年有人发现，CCK 还存在于中枢神经系统，且含量大于小肠内含量，存在于皮层额叶、皮层梨状区、尾核、海马、丘脑、下丘脑、小脑和间脑。CCK 在血中很快降解，其半衰期约 3 分钟。具多种生物作用，主要为刺激胰酶分泌与合成，增强胰碳酸氢盐分泌和胃排空，刺激胆囊收缩与奥狄氏括约肌松弛，还可兴奋肝胆汁分泌，调节小肠、结肠运动，也可作为饱感因素调节摄食。