细胞工程

（cell engineering） 细胞水平上的工程技术。应用细胞生物学的方法，对细胞进行改造、培养，按人们预先设计生产人们所需的产品，或改变细胞的遗传物质来培育新的生物品种的技术，以及发展这种技术的研究领域。通常认为，细胞工程包括细胞融合、细胞核移植、细胞器移植和组织培养等技术内容。

细胞工程又称细胞融合技术，亦称体细胞杂交技术。一般指在同一培养基内，同时培养两类同种或异种生物的二倍体细胞，并加入适当的融合剂（灭活的仙台病毒或聚乙二醇），促成两类体细胞互相融合形成一个核的细胞， 带有两亲的染色体和遗传性，这种细胞称为杂种细胞或融合细胞。细胞融合技术打破了种、属、科，甚至动物和植物细胞之间不能杂交的自然屏障。突破了有性生殖中种特异性的限制。这对克服生物远缘种间不亲和性，扩大遗传重组范围，增加变异，创造新生物具有广泛的应用前景，并已取得了重大的成就。

70 年代末，德国科学家米尔赫（G.Melehers）等成功地把两种不同的植物——马铃薯和西红柿的体细胞融合在一起，获得具有以上两种植物遗传特性的新品种。融合后的杂种细胞不仅能分裂，而且能分化，发育成一株完整的植株。新品种的问世，这一成就的意义是巨大的，无疑是对大自然的挑战。