生物化学

（biochemistry）介于生物与化学之间的边缘科学。它是主要运用化学的理论和技术来研究生命现象的一门科学。其研究范围大体有以下几方面：

组成生物体的主要成分及生物体所产生物质的化学结构与生物学功能。
上述物质在生物体内的代谢途径、代谢过程中的能量变化以及代谢的调节。（3）储存与传递生物信息的物质及过程的化学。根据研究对象和目的的不同，可把生物化学分为人体生物化学、动物生物化学、植物生物化学、微生物生物化学、病毒生物化学、工业生物化学、农业生物化学、临床生物化学等。生物化学广泛地渗透到许多其他生物学科之中，可以认为是一切生命科学的基础。生物化学在工业上的应用日趋广泛。例如食品工业、发酵工业、制药工业，以及最近兴起的基因工程都与生物化学有密切关系。生物化学研究不但为这些工业的生产过程建立科学基础，并为其技术改造创造条件。生物化学对农业有很大实用意义。如控制作物的新陈代谢可以提高农产品的质与量。研究植物各种器官的代谢以及各种外界因素对它们代谢的影响，以利合理贮藏农产品。此外，植物新品种的培育、病虫害的防治、除草剂和植物激素的合理应用，解决家畜的合理营养和提高畜产品如肉类、蛋类、乳类等的质和量等都离不开生物化学知识。生物化学作为医学学科的基础，在医药卫生事业中有广泛的实际意义。临床医学及卫生保健、在分子水平上探讨病因、作出诊断、寻求防治、增进健康，莫不运用生物化学的知识和技术。