梅

（Prunus mume）蔷薇科。落叶乔木。单叶互生，叶片宽卵形或卵形，边缘有细密锯齿；叶柄长约 1 厘米，近顶端有 2 腺体；具托叶，常早落。花 1～ 2 朵，直径 2～2.5 厘米，几无柄；萼筒钟状，有短柔毛，裂片卵形；花瓣 5， 白色或淡红色，味香；雄蕊多数；心皮 1。核果近球形，有沟，直径 2～3 厘米，黄色或黄绿色。原产我国西南及长江中下游，以四川、云南为多，东至台湾，均有野生。梅在中部和南部早春露地开花，在华北仅能在温室盆栽。梅分为花梅与果梅两大系统。花梅品种多达 300 个，为著名观赏植物，我国十大名花之一。现多数人主张选梅为我国国花。果梅花后结果，可供食用， 可制梅干、乌梅、盐梅、梅醋、梅精、梅酒等，还可入药，有收敛止痢、解热镇咳和驱虫功效。