新陈代谢

（metabolism）简称代谢。指各种物质在生物体内所经历的一切化学变化与能量变化，也可泛指生物在其生命活动过程中与外界环境所进行的物质和能量的交换。为了便于研究与描述，有人把代谢分为物质代谢和能量代谢两个方面。实际上，能量代谢总是伴随着物质代谢的过程发生的，二者不可分割。广义的物质代谢包括营养物质进入机体、中间代谢、代谢终产物排出体外三个阶段；狭义的物质代谢即指中间代谢。能量代谢即指在代谢过程中能量的释放、转移、储存和利用。