真核细胞

（eukaryocyte）细胞从进化水平和结构上可分为原核细胞和真核细胞两大类。真核细胞指具有完整的细胞核结构的细胞，包括动物细胞、真菌和植物细胞。另一大类是原核细胞。真核细胞的直径 10～100 微米，小的如红细胞，直径为 7～8 微米，大的如鸵鸟卵，直径可达 10 厘米左右。

真核细胞的基本结构是外被细胞膜，内含细胞质与细胞核。与原核细胞相比较，真核细胞具有结构完备的核，细胞质中有若干细胞器。细胞膜是一层有弹性的薄膜。细胞核呈圆形或椭圆形、外面包裹着核膜，内有多条 DNA 大分子，是细胞的遗传物质。DNA 与组蛋白等结合形成染色质，3～5 个核仁散布其中。核仁的功能是制造核糖体的大、小亚基。细胞质从总体看，是在细胞溶质（cytosol）中分散着细胞器和细胞骨架。细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体、线粒体、微体、中心粒、核糖体等。其中内质网、高尔基体、溶酶体、微体由单层生物膜围成，和核膜一起统称内膜系统。

细胞骨架（cytoskeleton）是蛋白质纤维构成的复杂网络，包括微丝、微管、中等纤维。这是真核细胞特有的结构，与细胞运动，及涉及运动的许多重要生理活动，例如细胞分裂、信息传递等密切相关。至于原核细胞，仅在少数细菌和蓝藻中发现有少量微管。

植物细胞与动物细胞的主要区别是，植物细胞没有中心粒，有质体。其中，叶绿体进行光合作用；有色体贮存色素；白色体合成、分解、贮存物质， 见于造粉体、造糊粉体（贮存蛋白质）、造油体等。植物的已分化细胞中往往有大的液泡。另外，植物细胞的质膜外有坚韧的细胞壁，在纤维素的支架中填充着多糖和蛋白多糖，还有少量寡聚糖作为信号物质，具有抗生作用。

真核细胞的起源是科学家们热烈讨论的议题。若干证据提示，线粒体、叶绿体可能来自某些早期的细菌。这些细菌好氧，有呼吸功能和光合作用， 被前真核细胞吞噬后，在长期共生过程中发生部分退化，演变成线粒体和叶绿体，此是“内共生假说”。另一派“分化假说”主张真核细胞是原核细胞分化来的。原核细胞的质膜内陷，包围住一些 DNA，成为细胞核、线粒体及其他细胞器的雏型。后来在进化过程中发生分化，一些细胞器失去内附的DNA，演变成现今的内膜系统诸细胞器；细胞核则是由于增添进去若干 DNA 而发展起来。总之，真核细胞的起源是与原核细胞密切相关的。