金砂鳝鱼

〔主料辅料〕

鳝鱼肉⋯⋯⋯⋯600 克葱花⋯⋯⋯⋯⋯10 克大米粉⋯⋯⋯⋯50 克味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克猪油⋯⋯⋯⋯⋯25 克胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克麻油⋯⋯⋯⋯⋯150 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯20 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1 克姜末⋯⋯⋯⋯⋯10 克