冻鲫鱼

[主料辅料]

活鲫鱼⋯⋯⋯⋯500 克姜末⋯⋯⋯⋯⋯10 克葱段⋯⋯⋯⋯⋯15 克香油⋯⋯⋯⋯⋯50 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克红醋⋯⋯⋯⋯⋯10 克红辣椒⋯⋯⋯⋯25 克蒜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克