梅干菜烧肉

（主料辅料）

带皮五花肉⋯⋯500 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克梅干菜⋯⋯⋯⋯100 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克料酒⋯⋯⋯⋯⋯10 克高汤⋯⋯⋯⋯⋯500 克整姜⋯⋯⋯⋯⋯25 克味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克