龙凤配

[主料辅料]

鲤鱼一条⋯⋯⋯2000 克姜片⋯⋯⋯⋯⋯5 克

仔母鸡一只⋯⋯1000 克蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯5 克

味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯4 克湿淀粉⋯⋯⋯⋯75 克醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯15 克

植物油⋯⋯⋯⋯1000 克

白糖⋯⋯⋯⋯⋯30 克（约耗 150 克） 番茄酱⋯⋯⋯⋯25 克

黄酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克葱末⋯⋯⋯⋯⋯5 克