网衣三丝

〔主料辅料〕

鸡脯肉⋯⋯⋯⋯250 克芝麻油⋯⋯⋯⋯25 克熟火腿⋯⋯⋯⋯l00 克湿淀粉⋯⋯⋯⋯10 克冬菇⋯⋯⋯⋯⋯100 克白胡椒粉⋯⋯⋯1 克蛋黄皮⋯⋯⋯⋯3 张葱花⋯⋯⋯⋯⋯5 克鸡汤⋯⋯⋯⋯⋯200 克姜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克

精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克猪油⋯⋯⋯⋯⋯50 克