汤氽桃花鱼

[主料辅料]

桃花鱼⋯⋯⋯⋯150 克豆粉⋯⋯⋯⋯⋯25 克鸡脯肉⋯⋯⋯⋯100 克绍酒⋯⋯⋯⋯⋯10 克鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 只味精⋯⋯⋯⋯⋯0.5 克鳃鱼肉⋯⋯⋯⋯100 克豌豆苗⋯⋯⋯⋯25 克

鸡汤⋯⋯⋯⋯⋯1000 克猪油⋯⋯⋯⋯⋯25 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯15 克葱姜汁⋯⋯⋯⋯50 克