箭穿五禽

〔主料辅料〕

山鸡脯肉⋯⋯⋯150 克大雁脯肉⋯⋯⋯150 克

野鸭脯肉⋯⋯⋯150 克味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克麦啄脯肉⋯⋯⋯150 克辣酱油⋯⋯⋯⋯25 克鹌鹑脯肉⋯⋯⋯150 克胡椒粉⋯⋯⋯⋯25 克荸荠⋯⋯⋯⋯⋯12 个

黄酒⋯⋯⋯⋯⋯10 克水发香菇⋯⋯⋯100 克姜未⋯⋯⋯⋯⋯10 克红椒⋯⋯⋯⋯⋯100 克清汤⋯⋯⋯⋯⋯100 克葱头⋯⋯⋯⋯⋯100 克花生油⋯⋯⋯⋯100 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克柠檬⋯⋯⋯⋯⋯2 片