黄州东坡肉

（主料辅料）

带皮猪五花肉⋯600 克

黄酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克冰糖⋯⋯⋯⋯⋯25 克笋片⋯⋯⋯⋯⋯100 克葱结⋯⋯⋯⋯⋯75 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯1 克姜片⋯⋯⋯⋯⋯50 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯40 克葱花⋯⋯⋯⋯⋯5 克胡椒粉⋯⋯⋯⋯2.5 克味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克