荷花肚

〔主料辅料〕

猪肚⋯⋯⋯⋯⋯750 克葱段⋯⋯⋯⋯⋯5 克熟火腿⋯⋯⋯⋯50 克姜丝⋯⋯⋯⋯⋯5 克水发香菇⋯⋯⋯15 克鸡汤⋯⋯⋯⋯⋯200 克王兰片⋯⋯⋯⋯25 克味精⋯⋯⋯⋯⋯l 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯1.5 克熟猪油⋯⋯⋯⋯50 克胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克