油浸咸鱼

〔主料辅料〕

活鲤鱼⋯⋯⋯⋯500 克葱段⋯⋯⋯⋯⋯25 克

料酒⋯⋯⋯⋯⋯20 克姜片⋯⋯⋯⋯⋯25 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克花椒⋯⋯⋯⋯⋯3 克花生油⋯⋯⋯⋯500 克