卤意黄香管

1. 将黄香管切成蜈蚣形花纹，再截成 5

   厘米长的段，放入碗里，加葱、姜、添入清汤，上笼蒸烂取出。

2. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至七成热，将豆鼓、葱丝放入，炸出香味，添入情汤，放入精盐

   2 克、味精 5 克、绍酒 3 克、玉兰片 15 克、木耳

10 克及黄香管。汤沸时，勾人湿淀粉，至汁浓，淋上芝麻油即成。