清汤菊花于贝

（主料辅料）

干贝⋯⋯⋯⋯⋯50 克 豌豆苗⋯⋯⋯⋯5 克火腿茸⋯⋯⋯⋯15 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克鸡 糊 ⋯⋯⋯⋯150 克 绍 酒 ⋯⋯⋯⋯⋯10 克去皮荸荠⋯⋯⋯5 克 清汤⋯⋯⋯⋯1000 克