扒 龙 须 莱

〔主料辅料〕

龙须菜⋯⋯⋯500 克 清汤⋯⋯⋯⋯500 克

火腿片⋯⋯⋯60 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克

豌豆苗⋯⋯⋯60 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克奶油⋯⋯⋯⋯⋯30 克 熟猪油⋯⋯⋯⋯25 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克