炙子骨头
〔主料辅料〕
羊肋肉⋯⋯⋯1000 克 葱白⋯⋯⋯⋯⋯60 克胡萝卜⋯⋯⋯200 克 姜块⋯⋯⋯⋯⋯10 克生菜⋯⋯⋯⋯100 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯3 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯15 克 醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克绍酒⋯⋯⋯⋯⋯20 克 甜面酱⋯⋯⋯⋯50 克
白糖⋯⋯⋯⋯⋯25 克
〔主料辅料〕
羊肋肉⋯⋯⋯1000 克 葱白⋯⋯⋯⋯⋯60 克胡萝卜⋯⋯⋯200 克 姜块⋯⋯⋯⋯⋯10 克生菜⋯⋯⋯⋯100 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯3 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯15 克 醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克绍酒⋯⋯⋯⋯⋯20 克 甜面酱⋯⋯⋯⋯50 克
白糖⋯⋯⋯⋯⋯25 克