干蒸个鱼

〔主料辅料〕

鲜鲤鱼⋯⋯⋯⋯1 条 味精⋯⋯⋯⋯⋯4 克

（约 750 克） 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯15 克

熟火腿丝⋯⋯⋯25 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯50 克熟冬笋丝⋯⋯⋯15 克 葱段⋯⋯⋯⋯⋯50 克水发香菇丝⋯⋯5 克 姜丝⋯⋯⋯⋯⋯5 克

精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克