[风味特点〕

1. 汝州粉皮是河南临汝县的传统名产，已有 300

   多年的历史，闻名省内外。这种粉皮是以绿豆、碗豆和红薯淀粉为原料，采用传统工艺，再用手工操作精制而成，产品色泽光亮透明，片薄匀整，有韧性，久煮不化，味美爽口。

2. 菜品色白，鲜辣可口。若与熟肉食品相配，味道更佳。