熏石首

［主料辅料］

鲜黄花鱼⋯⋯750 克 葱段⋯⋯⋯⋯⋯10 克生 菜 ⋯⋯⋯⋯200 克 辣 酱 油 ⋯⋯⋯⋯25 克葱叶⋯⋯⋯⋯250 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯10 克

精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克 干柏叶、柏果壳⋯⋯

味精⋯⋯⋯⋯⋯5 克 ⋯⋯⋯⋯⋯100 克绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 枣核、梨核⋯⋯50 克姜汁⋯⋯⋯⋯⋯5 克