虾籽烧请化笋

[主料辅料]

净清化笋⋯⋯250 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克

虾 籽 ⋯⋯⋯⋯⋯5 克 味 精 ⋯⋯⋯⋯⋯1 克湿淀粉⋯⋯⋯⋯10 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯3 克熟猪油⋯⋯⋯⋯75 克 花椒油⋯⋯⋯⋯1 克清汤⋯⋯⋯⋯250 克