鸡瓜咸菜

[主料辅料〕

鸡脯肉⋯⋯⋯100 克 韭黄⋯⋯⋯⋯l00 克

酱瓜⋯⋯⋯⋯l00 克 淀粉⋯⋯⋯⋯⋯25 克

酱红萝卜⋯⋯l00 克 姜丝⋯⋯⋯⋯⋯10 克

蛋清⋯⋯⋯⋯⋯一个 小磨香油⋯⋯⋯50 克