烧上中下

〔主料辅料〕

猪脑⋯⋯⋯⋯⋯2 副 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克猪黄香管⋯⋯⋯10 根 湿淀粉⋯⋯⋯⋯5 克水发猪蹄筋⋯200 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯10 克冬笋片⋯⋯⋯⋯10 克 清汤⋯⋯⋯⋯250 克水发香菇⋯⋯⋯10 克 三味油⋯⋯⋯⋯75 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克