五、教学过程

第一课时

师：（复习提问）上一节课我们学习了有关叶的结构的知识，请同学们回答下面两个问题：

叶片为什么是绿色的？
叶绿体有什么功能？

生：叶肉细胞内有叶绿体，叶绿体内有绿色的叶绿素。所以叶片是绿色的。

叶绿体是植物制造有机物的地方。叶绿体内含有叶绿素，叶绿素是制造有机物的条件。

师：从这一节课开始，我们将要学习有关叶的功能的知识。早在 1773～ 1796 年间，科学家们就做了许多科学实验，进行了深入研究，发现绿叶具有一个重要的生理功能——光合作用。那么，什么是光合作用？光合作用进行的条件有哪些？光合作用的原料和产物又是什么呢？今天我们要像科学家发现真理那样，亲自做几个实验，来探索光合作用的奥秘。

[板书：探究光合作用的实验] [实验一]

师：[出示实验材料和实验装置]实验一是分组实验。实验材料是天竺葵。这个实验的方法步骤共分 6 步。[边讲边模拟操作]第 1 步，把天竺葵放在暗处 1～2 天，这叫暗处理。

[板书：在实验一“方法步骤”栏内写“暗处理”]

师：第 2 步，用圆形黑色纸片将一片叶的一部分上下两面用曲别针别住，

然后放阳光下照射 4 小时以上。这叫夹叶夹、光照。[板书：夹叶夹、光照]

师：这两步已在课前完成。后面 4 步由同学们在课内完成。第 3 步，摘下叶片，取下叶夹。

[板书：去叶夹]

师：第 4 步，用镊子夹住叶片放在盛有开水的大烧杯里烫软，取出烫软的叶片放入盛有酒精的小烧杯中，再将小烧杯放入大烧杯内，点燃酒精灯。这一步叫酒精脱色。

[板书：酒精脱色]

师：为什么要用酒精而不用水煮叶片呢？因为叶绿素容易溶于酒精，而不溶于水。为什么要用隔水加热的方法脱去叶绿素呢？

生：因为酒精容易点着，燃烧。

师：对。酒精是极易挥发的易燃物质。如果直接加热，可能会引起燃烧。所以要采用隔水加热的方法，叫做水浴法。加热时，同学们要注意安全，不

要直视烧杯口。在加热脱色的过程中，同学们要注意叶片和酒精的前后颜色变化。

约煮 5 分钟，当叶片变成白色时，即可熄灭酒精灯，停止加热。

第 5 步，用镊子取出叶片，用热水冲洗，然后将叶片放入培养皿中，上表皮那一面朝下，向叶片滴加 2～3 滴碘酒。

[板书：清水冲洗，滴加碘酒]

师：第 6 步，几秒钟之后用清水冲掉碘酒，即可观察实验结果。[板书：清水冲洗]

师：现在我提出几个思考题，供你们在实验过程中思考： 1.滴加碘酒的目的是什么？

滴加碘酒后，叶片的颜色会发生什么变化？为什么会有这种变化？
这个实验可以得出什么结论？

现在同学们开始做实验，按照黑板上写的方法步骤进行操作，并仔细观察实验中出现的现象。

[学生 2 人一组进行实验，教师巡视指导]

师：现在哪一组同学完成了实验，做出了实验结果？请向大家报告自己做的实验结果。

[各组学生报告各自的实验结果]

师：[出示实验结果，在实验一的“结果”栏内用彩色粉笔画上示意图] 现在我们一起来分析这个实验结果。为什么叶片上有的部分变成了蓝色，有的部分没有变蓝？

生：学习种子成分时，知道淀粉具有遇碘酒变成蓝色的特性。根据这一特性，可以推断未遮盖部分的叶片内有淀粉，而遮盖部分则没有产生淀粉。师：分析得很好。再请同学们思考：为什么会有的部分叶片内能产生淀

粉？有的部分没有产生淀粉？

生：因为用夹叶夹遮光部分的叶片见不到光，不能产生淀粉，而其他部分的叶片见到了光，产生了淀粉。

师：实验一可以说明什么？也就是可以得出什么结论？ [学生踊跃举手，回答]

师：（归纳，小结）绿叶在光下能制造淀粉。这个实验的名称可以定为：绿叶在光下制造淀粉的实验。

[实验二]

师：现在让我们再作深入的探索，叶片内的淀粉是在哪儿产生的？现在我们做第二个实验，实验二是用低倍显微镜观察叶片变蓝的部分。

[边讲边演示徒手切片的制作方法，并板书：用显微镜观察变成蓝色的叶

片]

[学生实验操作，教师巡视指导]

师：请同学们报告观察到的结果。

生：叶子里不是全部变蓝色，只是部分细胞变成蓝色。生：有的细胞中有一个个蓝色的结构，这是叶绿体。

师：（小结）大家看到的蓝色颗粒，只在叶肉细胞内，变成蓝色的部分

是叶绿体，其他部分没有蓝色颗粒。[板画]这个实验说明了什么？生：叶绿体里有蓝色物质，说明淀粉是在叶绿体里制造的。师：对，叶绿体里制造淀粉。

[实验三]

师：同学们自己做的实验已经完成了，下面由我给大家演示 3 个实验，在演示过程中不但要注意实验现象，还要观察实验结果，同时要思考一些问题。现在先演示实验三。同学们可以思考这 3 个问题：

实验三的装置和方法步骤是怎样的？为什么要这样设计？
实验结果是什么？
从分析实验结果中可以得出什么结论？

师：[出示实验装置]甲、乙两个装置的外面都有玻璃钟罩，罩内分别放有一个盛有清水的小烧杯，小烧杯内各插有一根带叶的天竺葵枝条。所不同的是，甲罩内还有一个盛有 25％氢氧化钠溶液的小烧杯，乙罩内另有一个盛有清水的小烧杯。

[贴粘实验装置的剪贴图]

师：氢氧化钠有什么作用呢？它可以吸收空气中的二氧化碳。这样，甲、乙两个钟罩内空气的含量将会发生什么变化？

生：甲罩内空气中没有二氧化碳。

师：严格地说甲罩内空气中的二氧化碳量比乙罩内大大减少了。

师：实验三的方法步骤同实验一有相似的地方：课前也作了暗处理和光照。下面的操作步骤是：各摘下一片叶进行酒精脱色

——清水冲洗——滴加碘酒——清水冲洗。

下面，大家观察这个实验结果。[展示实验结果]甲、乙两片叶的颜色有什么不同？怎样解释这个实验结果？

生：甲叶片不变蓝色，乙叶片变蓝色。这说明甲叶片没有产生淀粉，而乙叶片产生了淀粉。原因是甲罩内二氧化碳量极少，几乎没有，虽然叶片进行光照，但仍然不能进行光合作用，不能制造淀粉。

师：很好。[板画：实验结果简图]那么，这个实验说明了什么？生：叶制造淀粉还需要二氧化碳。

[实验四和实验五]

师：经科学研究证明，绿叶进行光合作用不仅需要二氧化碳，还需要水。也就是说，绿叶在光下形成淀粉时，还需要水。这个实验我们做不了。我们把科学家研究得出的结论，写在实验四的“结论”栏目上。

[板书]

师：绿叶在光下除了能产生淀粉之外，还有其他物质产生吗？下面我来演示实验五。[出示实验装置]在盛满清水的玻璃缸里有水草（金鱼藻），将短颈漏斗倒扣在金鱼藻上面，再在漏斗的颈上套一个充满水的试管。将装置放在光下照 2～3 天。[板书：光照]这个装置已按要求进行了光照。现请前排的同学观察实验现象：

金鱼藻表面有什么东西产生？
试管中的水有什么变化？

生：看到水草放出一个个小气泡，充满了试管的顶部。

师：金鱼藻表面有很多小气泡。原来试管中充满了水，现在试管顶端充满了气体，水面降低了。这些气体是金鱼藻经过光照以后释放出来的。那么，金鱼藻在光下放出的是什么气体呢？我们不妨检验一下。

师：[边讲边演示]在水下用拇指把试管口堵住，取出试管，试管口朝上，用一根快要熄灭的小木杆伸入管口。同学们观察到什么现象？

生（齐）：小木杆又着起火来了。

师：这叫余烬复燃[板书]。那么，这是什么气体？为什么能余烬复燃呢？生：是氧气。因为氧气能助燃。

师：这个实验说明了什么？生：绿叶在光下还放出氧气。[板书]

师：本节课的实验已经完成。现在让我们对这几个实验结果和结论进行分析、归纳，回答光合作用的产物、原料、条件各是什么？

[同桌学生小声议论]

师：光合作用的产物是什么？

生：根据实验一和实验五，光合作用的产物是淀粉和氧气。[板书：在“公式”栏内，按光合作用公式的位置依次板书] 师：对。光合作用的原料有哪些呢？

生：根据实验三和实验四，原料是二氧化碳和水。

师：对。如果我们把绿叶比作制造淀粉的“绿色工厂”，这个“工厂” 的原料、产品都有了，那么，动力是什么？“车间”又是什么呢？

生：根据实验一，光合作用的动力是光。根据实验二，光合作用的“车间”是叶绿体。

师：光合作用之所以需要光，是因为光合作用是绿色植物一项重要的生理功能，必须有能量才能进行。犹如汽车的行驶离不开汽油，人类的生活离不开食物，这是因为汽油和食物都能够提供能量。光，不论是太阳光还是灯光，都能够提供热量。光能是光合作用的能源。绿色植物通过光合作用把光能转变为储存在淀粉中的能量。

光合作用的“车间”是叶绿体。在上一节课“叶片的结构”内容中，我们已经知道叶绿体里含有叶绿素，叶绿素是制造有机物的条件。也就是说，叶绿素是植物进行光合作用的条件。

综上所述，光合作用的公式总结如下： [板书：

五、教学过程 - 图1

师：光合作用的主要产物是淀粉，植物还能利用淀粉和其他物质，进一步制造出蛋白质和脂肪及其他有机物。制造蛋白质除了需要二氧化碳和水之外，还需要含氮的无机盐。

现在，我们就能给光合作用下个定义了。

[学生纷纷举手，根据自己的认识和理解，给光合作用下定义]

师：（归纳，小结）光合作用的概念可以这样叙述：[手指板书上的光合作用的公式]

绿色植物通过叶绿素，利用光能，把二氧化碳和水合成淀粉等有机物，有机物中储存了能量，并且释放出氧，这个过程就叫光合作用。请打开课本，看书上是怎样描述的？请一位同学站起来朗读这段课文。

[学生朗读课文]

师：有关光合作用的实质、意义和光合作用原理的应用等内容，我们将在下节课学习。思考下列三道题，下节课提问。课后完成绿叶在光下制造淀粉的实验报告。

什么是光合作用？光合作用的公式是什么？
简述绿叶在光下制造淀粉实验的方法步骤？为什么天竺葵要进行暗处理？
以银边天竺葵为实验材料，请你设计一个实验来证明叶绿素是植物进行光合作用的一个条件。