第一课时

师：上一节课，我们已识别了一些地上茎和变态茎的类型，课后，我看到很多同学三三两两地在校园里寻找匍匐茎、缠绕茎和攀援茎等植物，并展开了争论，像这样理论联系实际的学习方法很值得提倡的，也是学好生物学的有效途径。今天，我们将要了解地上茎的结构和功能。我打算把第三节茎的结构和第四节茎的输导功能，两节内容结合起来上课，因为功能与结构是密切相关的，这样便于大家理解记忆，避免死记硬背。我准备用两课时的时间分别介绍双子叶植物木质茎和单子叶植物茎的结构和功能。

[板书课题：第三、四节茎的结构和功能]

师：这节课主要了解双子叶植物木质茎的结构和功能。[板书：一、双子叶植物木质茎的结构和功能]

师：茎的主要功能是什么？生（齐）：支持、输导。

师：水和无机盐的输导靠茎内的哪种细胞呢？生（齐）：导管。

师：光合作用合成的有机物又是靠茎内的哪种细胞来输导呢？生（齐）：筛管。

师：导管和筛管究竟在茎的什么部位？我们做两个简单的生理实验就知道了。现在由课外活动小组的同学来介绍。

生：剪取一段枝条，插入红墨水的稀释液里，红色主要用作标记，

隔了几个小时，叶片也变红了，这说明红墨水已进入叶肉细胞内去了。师：假如是一株带有根的植物，红墨水是以怎样的途径上升到叶内的呢？生：先由根毛吸水，进入根部导管，经茎的导管，到叶柄的导管，再到

叶脉的导管，最后到叶肉细胞内。

师：说得对。在课前，我们已把浸过红墨水的茎，切成纵切和横切。你们可以对照这幅板图仔细观察[出示板图]辨认出茎的三大部分。现

在，由小组长把茎发给大家。

[边指板图，边引导学生观察实物]

■

师：最外层是什么？生：树皮。

师：中间部分是什么？生：木质部。

师：中心部位是什么？生：髓。

[边问边答边填写]

师：可见导管在哪部分？

生：木质部。师：为什么？

生：因为只有木质部是红的。师：现在，请小组长把茎收回。

那么，输导有机物的筛管，又在哪里呢？让我们再做个实验来观察了解。[取出植株作环割示范]

师：到自然界选择一棵树的小分枝，用刀在树皮上划两圈，然后剥去一圈树皮，这叫环割[板书]，过了几个月后，就可看到像课本第 91 页图 I-67 的现象。[出示节瘤标本]靠近树枝的上端膨大起来了，这是什么原因呢？是否茎也生癌了呢？[笑声]谁能回答？

生：由于环割后，将树皮里的筛管切断了，有机养料只能堆积在上端，不能往下输送了，这里的细胞分裂和生长都加快，树皮就渐渐膨大，形成了节瘤。

师：对。可见筛管在树皮里。如果我们在一棵树的主茎上进行环割，而且割得很深，经过一段时间，将会怎样呢？

生：死了。师：为什么？

生：因为树根部将得不到有机养料。

师：因此，关于环割的实验，我们不能人人都到校园里去做，这样将影响绿化。课后，我们集中做一、二个看看就行了。

从上述两个实验中，我们很清楚地知道了输导无机物的导管在木质部，输导有机物的筛管在树皮里，那么导管和筛管细胞究竟是什么样的呢？茎内还有些什么组织，这不是我们肉眼所能见到的，必须把茎做成切片，在显微镜下才能观察清楚。[出示带枝条的茎横切面挂图]这一枝条，我们把它下部茎横切后，可看到其内部的构造是：[老师指挂图]

生：树皮、木质部、髓。

师：你们能看出它的年龄吗？生：三年。

师：我们可以看到木质部有三圈同心圆环，因为它在一年里能长出一圈，所以叫它年轮。关于年轮的形成问题，将在下节课了解。那么，靠中段切成横切面，所看到的那是几年呢？

生：两年。

师：对。最上端的呢？生：一年。

师：对，这是当年形成的，木质部只有一圈。右边的图是一年生茎的局部放大。

茎的结构很复杂，要比根、叶等器官复杂得多。下面要求你们根据黑板的内容，并对照第 84 页图 I-62 三年生杨树枝条的横切面，彩图二，以及第83 页韧皮部和第 86 页木质部两段内容进行预习准备。要求在黑板上的填充，不能带书或笔记本上来抄。黑板上的前后顺序是完全按照茎的结构由外向内设置的，可帮助我们更好地掌握这些知识。

[教师巡视学生的准备情况]

师：已经填好的请举手，[老师巡视全班]好，请放下。个别没有填好的，课后再填。现在请两位同学上来在黑板上填写。

[请两位学生上黑板填写]

1.树皮

表皮⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯保护组织

木栓层⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯保护组织

皮层⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯营养组织韧皮部筛管（输导有机物）⋯⋯⋯⋯⋯⋯输导组织韧皮纤维（支持作用）⋯⋯⋯⋯⋯机械组织

2.形成层⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯分生组织

3.木质部

导管（输导无机物）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯输导组织木纤维（支持作用）⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯机械组织

4.髓和髓射线⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯营养组织[横线部分为学生填写的内容]

师：大家仔细看看，这两位同学填写得都正确吗？生（部分）：全对。

师：这说明他们看书很认真，仔细。下面让我们一起对照木质茎纵、横切面立体图，识别一下茎的各部位结构。

[和学生齐声回答]

师：由此可见，茎是由不同的组织，按照一定的顺序结合在一起，组成了茎这一器官，而每种组织，它的细胞结构都具有一定的特点，并与其功能相适应。要求大家在课后仔细阅读教材内容，我在这里就不作详细的介绍了。

[出示一株黄杨]

师：大家看看我手里的黄杨。比较一下上部茎与下部茎的颜色是否相同？生：不相同，上部是绿色的，下部是褐色的。

师：谁能说出原因？

生：因为幼嫩的茎，表皮细胞里含有叶绿素。师：他回答得对吗？

生：不对，茎的表皮细胞是无色透明的。幼嫩的茎呈绿色的原因是由于皮层细胞里含有叶绿素的缘故。

师：这位同学回答得很好，但还没有把下部茎为什么是褐色的原因讲出来。谁来补充？

生：因为幼嫩的茎木栓层尚未产生，但随着茎的生长，在表皮与皮层之间出现了木栓层。这样，茎就渐渐地变成褐色了。与此同时，表皮细胞也会逐渐死亡脱落。这样，木栓层就代替了表皮起着保护作用。

师：木栓层的结构有什么特点呢？[出示软木]大家都认识，这是软木塞。它就是用栓皮栎树较发达的木栓层取下后加工制成的。它的特性是既轻又有弹性。[出示导管和筛管细胞比较表和放大模型]

师：下面，让我们再比较一下导管和筛管的结构和功能吧。两者相同点为，都是长管状细胞，并具有输导功能，它们的不同点呢？

[原表格是空白的，先由学生作口头回答，然后由学生上黑板填写] 比较内容名称/筛管/导管

存在部位/韧皮部/木质部有无生命/活细胞/死细胞

结构/有横壁（上有筛孔）/无横壁

功能/输导有机物/输导无机物

师：还需要说明两点：第一，筛管有细胞质，开始有细胞核，后来核消失。第二，导管细胞无横壁，细胞彼此间上下连通，其细胞内壁有不同程度的增厚，形成各种花纹。

师：我们再把两种纤维细胞来比较一下。[出示韧皮纤维和木纤维]

师：看课本第 85 页图 I-64。这两种纤维共同之处是细胞细长，壁厚，细胞成熟以后，就变成死细胞了。两者都具有支持功能，都属于机械组织。不同之处，大家可根据实物来了解它的特性，韧皮纤维富有弹性，可供纺织工业用；木纤维无弹性，坚硬不易弯曲，支持力强。木材是国家建设的重要物资。

师：我再问大家一个问题，为什么双子叶植物木质茎能逐年长粗呢？生：因为在茎的韧皮部与木质部之间有分生组织形成层。

师：对。以上我们已对双子叶植物木质茎的结构和功能作了介绍。那么，草质茎与木质茎有什么主要区别呢？

生：草质茎较柔软，支持力弱。它的木质部不发达。

师：最后，让我们根据双子叶植物木质茎的结构模型，来复习巩固所学到的知识吧！[学生集体回答，略]

师：通过今天的学习，你们能填写出下列内容吗？生（齐）：能。

[先请一位同学口头回答，再由一位同学上黑板填写，最后齐声朗读一遍] [板书：茎的重要结构是维管束，它包括韧皮部、形成层和木质部三部分，

双子叶植物茎的维管束排列呈筒状]

师：为什么维管束是茎的重要结构呢？

生：因为茎的支持、输导等功能都在维管束部分。

师：课后希望大家复习课本第 89 页第 1～4 题和第 92 页第 1、2 题，并把第 4 题填写好。

[下课铃响]