第三节消化和吸收

教学目的：

  1. 通过学生亲自动手做唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验，使学生了解酶的特性和酶在消化过程中所需要的条件。在此基础上，全面地理解三大有机物在人体内的消化过程。

  2. 让学生用放大镜观察猪小肠绒毛，并用显微镜观察小肠绒毛横切面切片，了解小肠绒毛的结构，使小肠表面积比原来约增大 600 倍左右，从而理解这种结构特点，对消化和吸收的重要意义。

  3. 培养学生做生理实验的技能。教学重点：

  1. 酶的特性及酶在消化过程中所需要的条件。

  2. 掌握生理实验的基本操作技能。教学时数：

1 课时。教学用具：

烧杯、试管、试管架、清水、盐酸（2％）、试管夹、酒精灯、火柴、碘液、温度计、热水、冰块、唾液（每位学生在课前预备铃时，取好 2 毫升）。

教学方法：

采用实验和启发式进行教学，让学生自己从实验中找出答案。教学过程：

[引言]在我们已对消化系统的结构与功能了解的基础上，本课将通过一系列有趣的生理实验来观察和了解食物是怎样被消化的？营养成分又是怎样被吸收的？[板书：课题]食物的消化方式，包括物理性消化和化学性消化。这里我们着重探讨一下化学性消化。

[演示实验]

观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。[预习和填表]

学生预习教科书第 84～85 页关于食物的消化过程，并填写以下图表。[实验观察]

  1. 根据下列表格内容，以 6 人为一小组，每人担任一个项目的实验。