1、饮食保障的食物构成

饮食保障食物构成，一般包括两大类，即生鲜食品和野战食品。借鉴外军饮食保障成功经验，高原高寒地区局部战争饮食保障在坚持以热食保障为主前提下，有必要对食物构成作一次深刻革命，走“以野战食品供应为主， 生鲜食品供应为辅，给养保障成品化、社会化发展的道路”。考虑到我军目前实际状况和科学技术发展水平，完成这样一次变革宜分两步走：第一步， 即从现阶段起至 2000 年前，对执行地区性局部作战任务的重点建设部队，在充实“以生鲜食品为主，野战食品为辅”的饮食保障体系基础上，大力开发

高、中、低档相结合，以中低档为主的单兵和集体方便食品及快餐食品，使部队采用成品、半成品加工制作的热食占热食总量的 50％左右。第二步，即2000 年后，随着国力增强，科学技术的进步，大力开发研制以“野战食品为主，生鲜食品为辅”的饮食保障体系，优先保障执行特殊任务的重点部队全面实现给养保障成品化、社会化，并逐步推广至全区。