费歇尔（EmilFischer，1852—1919）

费歇尔，1852 年 10 月 9 日生于德国莱因河附近的乌斯吉城，1919 年 7 月 15 日在柏林逝世。1871 年入波恩大学随凯库勒学习化学。

1872 年转入斯特拉斯堡大学又跟拜尔学习，1874 年毕业，成为该校有史以来最年轻的博士。先后在慕尼黑、埃尔兰根、维尔茨堡及柏林大学从事教学和研究工作。1899 年被选为伦敦皇家学会会员和法国科学院院士，也是慕尼黑、柏林、维也纳等科学院的院士。

费歇尔是 19 世纪后半期卓越的有机化学家。1875 年发现苯肼，并用它作为通用的羰基试剂广泛研究了糖类的结构、合成和构型，为碳水化合物化学的发展奠定了基础。1878 年后对嘌呤进行了研究，测定、合成了许多这类化合物（包括核苷酸），对德国药物工业产生了很大影响。1899 年起，开始研究氨基酸，确定了几种蛋白质的组成，特别是完成了多肽合成的程序，1907 年合成了一个含 18 个氨基酸的多肽，与天然蛋白质极其相似。此外还为酶化

学研究打下了基础。由于这些贡献，费歇尔于 1902 年获得诺贝尔化学奖，他是第一位获得这一荣誉的有机化学家，甚至比他老师拜尔获诺贝尔化学奖还要早 3 年。

费歇尔在学术上造诣很深，同时对于教学也极其认真。1875 年随老师拜尔到慕尼黑大学任教，1878 年提升为讲师，担任煤焦油染料与理论化学两项课程的教学，第二年成为副教授，指导 150 名左右医学系学生的分析化学。

1882 年转到埃尔兰根大学任教授，全部课程和学生实验指导由他的两名助手担任，他自己则集中时间搞了一段糖的研究。1885 年到维尔茨堡大学任教授，在学生、助手和其他研究人员的协助下，继续进行关于糖类的研究，他的工作有了很大进展。1892 年，他又被聘为柏林大学教授，除了许多公务外， 主要是带领许多研究人员进行有关的研究。尽管他平时深感化学研究人员应当有一个不受教育工作义务所干扰的环境，但他对于教育仍然一丝不苟。他的特点是，培养一批研究人员在范围相当广泛的有机化学领域开展研究工作，使他能够完成关于糖类、嘌呤、蛋白质等大量的实验，同时也使许多年轻学者得到了科研工作的训练。在这些人中，文道斯、迪尔斯等后来还获得了诺贝尔化学奖。