五仁虾托

〔主料辅料〕

净杏仁⋯⋯⋯⋯25 克 熟猪油⋯⋯⋯750 克净核桃仁⋯⋯⋯25 克（约耗 l00 克）

净棒仁⋯⋯⋯⋯25 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯4 克净花生仁⋯⋯⋯25 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克净葵花仁⋯⋯⋯25 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克大虾肉⋯⋯⋯150 克 脂油⋯⋯⋯⋯⋯25 克面包⋯⋯⋯⋯100 克 干淀粉⋯⋯⋯⋯30 克鸡蛋清⋯⋯⋯⋯2 个