瓤茄子 〔主料辅料〕 茄子⋯⋯⋯⋯⋯5 个 葱末⋯⋯⋯⋯⋯10 克羊肉末⋯⋯⋯250 克 姜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3 个 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克面粉⋯⋯⋯⋯100 克 花椒粉⋯⋯⋯⋯1 克麻油⋯⋯⋯⋯100 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克