海底捞月

〔主料辅料〕

净鱼肉⋯⋯⋯150 克 姜⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克菠菜⋯⋯⋯⋯250 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克油⋯⋯⋯⋯⋯⋯25 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克鸡蛋清⋯⋯⋯⋯2 个 麻油⋯⋯⋯⋯⋯10 克葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克 大油⋯⋯⋯⋯⋯25 克蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克 上汤⋯⋯⋯⋯500 克