鸽蛋熘萝卜

〔主料辅料〕

鸽蛋⋯⋯⋯⋯⋯20 个 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 克新小水萝卜⋯500 克 葱丁⋯⋯⋯⋯1.5 克熟火腿⋯⋯⋯⋯40 克 味精⋯⋯⋯⋯0.5 克

姜末⋯⋯⋯⋯⋯3 克 料酒⋯⋯⋯⋯⋯40 克酱油⋯⋯⋯⋯⋯40 克 食油⋯⋯⋯⋯500 克湿淀粉⋯⋯⋯⋯30 克