小烧肉

〔主料辅料〕

五花猪肉⋯⋯2000 克 大葱⋯⋯⋯⋯⋯15 克黄酒⋯⋯⋯⋯150 克 姜⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克食油⋯⋯⋯⋯1500 克 菠菜⋯⋯⋯⋯⋯25 克酱油⋯⋯⋯⋯l00 克 香菜⋯⋯⋯⋯⋯25 克食盐⋯⋯⋯⋯⋯25 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯2 克大料⋯⋯⋯⋯⋯5 克 香油⋯⋯⋯⋯⋯10 克花椒⋯⋯⋯⋯⋯3 克