层层脆

〔主料辅料〕

猪耳朵⋯⋯⋯1000 克 精盐⋯⋯⋯⋯20 克大料⋯⋯⋯⋯⋯5 克 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯10 克花椒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯15 克鲜姜⋯⋯⋯⋯⋯10 克 蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯5 克