糖烧肘子

〔主料辅料〕

猪前肘子⋯⋯1500 克 大葱⋯⋯⋯⋯⋯50 枚大红枣⋯⋯⋯⋯14 枚 鲜姜⋯⋯⋯⋯⋯25 克冰糖⋯⋯⋯⋯250 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯10 克蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯15 克 大料⋯⋯⋯⋯⋯5 克食油⋯⋯⋯⋯1500 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克莲子⋯⋯⋯⋯⋯14 枚 料酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克