长治腊驴肉

〔主料辅料〕

鲜驴肉⋯⋯250 千克 良姜⋯⋯⋯⋯⋯85 克花椒⋯⋯⋯⋯325 克 白芷⋯⋯⋯⋯⋯85 克大料⋯⋯⋯⋯325 克 陈皮⋯⋯⋯⋯⋯85 克茴香⋯⋯⋯⋯325 克 草寇⋯⋯⋯⋯⋯85 克食盐⋯⋯⋯⋯1500 克 桂皮⋯⋯⋯⋯85 克砂仁⋯⋯⋯⋯165 克 檀香⋯⋯⋯⋯⋯85 克豆寇⋯⋯⋯⋯165 克 山植⋯⋯⋯⋯⋯85 克丁香⋯⋯⋯⋯165 克 五味子⋯⋯⋯⋯85 克荜茇⋯⋯⋯⋯⋯85 克 广木香⋯⋯⋯⋯85 克草果⋯⋯⋯⋯⋯85 克 肉豆蔻⋯⋯⋯⋯85 克肉桂⋯⋯⋯⋯⋯85 克 红叩⋯⋯⋯⋯⋯85 克