油泼黄瓜

〔主料辅料〕

乳黄瓜⋯⋯⋯500 克 熟猪油⋯⋯⋯50 克精盐⋯⋯⋯⋯⋯6 克（实耗 40 克）

味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯25 克清汤⋯⋯⋯⋯⋯50 克 花椒油⋯⋯⋯⋯25 克红樱桃⋯⋯⋯⋯6 粒