清真肚丝汤

〔主料辅料〕

熟牛肚⋯⋯⋯500 克 白胡椒⋯⋯⋯⋯10 克陈醋⋯⋯⋯⋯⋯25 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯2 克葱丝⋯⋯⋯⋯⋯10 克 大料⋯⋯⋯⋯⋯2 克香菜⋯⋯⋯⋯⋯25 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯15 克姜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克 香油⋯⋯⋯⋯⋯10 克味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克蒜末⋯⋯⋯⋯⋯5 克