醉蜈蚣腰丝

〔主料辅料〕

猪腰子⋯⋯⋯500 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克水发玉兰片⋯100 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯50 克水发香菇⋯⋯100 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克嫩菜心⋯⋯⋯⋯25 克 姜未⋯⋯⋯⋯⋯3 克葱椒料酒⋯⋯⋯50 克